食品生產經營者是食品安全的第一責任人，食品安全管理水平的高低，決定了食品的安全風險。近日，在市場監管總局組織全國34個省市食品生產企業管理人員通過“抽考APP”手機軟件開展的食品安全監督抽查考核(簡稱食安員抽考)中，我省在產549家企業838人參加了抽考，考核合格率達92.72%，覆蓋率達100%。此次通過對管理人員食品安全法律法規和食品安全基礎知識等內容的抽考，進一步增強了企業食品安全主體責任意識，為提高食品安全自我管理水平，強化管理人員守法意識、誠信意識、自律意識，特別是提高操作技能，預防和控制食品安全事故的發生發揮了積極推動作用。
為做好食品安全管理人員抽考工作，省市場監管局高度重視、提前謀劃，印發了《關于做好食品生產安全管理人員監督抽查考核的通知》和《食安員抽考APP賬號注冊和操作說明》，考試試題著力在落實企業食品安全主體責任、屬地監管、社會共治上下功夫，以加強《食品安全法》及其實施條例相關法律、法規等知識宣傳培訓為抓手，組織企業管理人員對相關內容進行了再部署、再學習、再動員，督促企業主動參與。通過工作微信群，層層發動，廣泛宣傳，堅持每日反饋制度，推動各地落實屬地監管責任，督促企業按期參加抽考，食品生產企業覆蓋率和抽考人員合格率按總局要求均達到90%以上。
省市場監管局將按照“抓執行、強意識、促落實、提素質”的思路，狠抓互聯網+智慧監管，充分運用“食品安全管理人員監督抽查考核系統”，定期不定期對食品生產加工企業配備的食品安全管理人員按季度隨機監督抽查考核，并公布考核情況，對不具備食品安全管理能力的人員，不得“帶病”上崗。以嚴管倒逼企業落實食品安全主體責任，強化日常監督檢查、‘雙隨機’抽查和飛行檢查，引導企業建立健全管理人員內部學習食品安全相關應知應會內容管理制度，指導企業健全內、外監督機制，強化食品安全各方責任，推動企業不斷提升食品安全管理人員管理水平。
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